La correcta gestión de los Subproductos de Origen Animal No Destinados al Consumo Humano (SANDACH) está regulada en toda la Unión Europea a través de Reglamentos comunitarios que establecen estrictas normas aplicables a los SANDACH. Estas normativas garantizan que los subproductos animales se manejen de forma segura para prevenir riesgos para la salud pública, la sanidad animal y el medio ambiente. Además, contribuyen a la seguridad en las cadenas alimentarias humana y animal.
Normativa Comunitaria sobre SANDACH
El principal marco legal que regula los SANDACH en la Unión Europea es el Reglamento (CE) Nº 1069/2009. Este Reglamento establece las normas sanitarias para la gestión de subproductos animales y productos derivados no destinados al consumo humano. Complementando este reglamento, está el Reglamento (UE) Nº 142/2011, que detalla las condiciones de aplicación del primero, proporcionando directrices más específicas sobre la gestión y control de estos subproductos.
¿Qué Regulan los Reglamentos Comunitarios sobre SANDACH?
Los Reglamentos comunitarios sobre SANDACH cubren una amplia gama de aspectos esenciales para la gestión segura de estos subproductos. Algunos de los principales puntos que regulan incluyen:
- Clasificación de los SANDACH en tres categorías en función del riesgo para la salud pública y la sanidad animal (Categoría 1, 2 y 3).
- Requisitos para la recogida, transporte, almacenamiento, manipulación y uso de SANDACH.
- Normas para las plantas de transformación que procesan estos subproductos para su eliminación o valorización.
- Control del uso en plantas de biogás y compostaje, donde los SANDACH se pueden valorizar energéticamente o ser reutilizados como fertilizantes.
- Medidas para la trazabilidad que aseguran el seguimiento de los subproductos desde su origen hasta su destino final.
- Condiciones para la destrucción de subproductos en explotaciones ganaderas en situaciones específicas.
- Uso de subproductos animales en alimentación animal bajo condiciones controladas para evitar riesgos a la seguridad alimentaria.
Actualización de la Normativa y Cambios Recientes
La normativa comunitaria sobre SANDACH ha sido objeto de revisiones y ajustes para adaptarse a los avances tecnológicos y a las políticas de sostenibilidad. En los últimos años, las actualizaciones han incluido:
- Reforzamiento de los controles en la cadena de gestión de los SANDACH para reducir los riesgos de contaminación y enfermedades.
- Nuevas directrices para la valorización de los SANDACH, con un enfoque en la producción de biogás y compostaje, promoviendo una economía circular.
- Exigencias más estrictas en la trazabilidad y supervisión, asegurando que los SANDACH sean gestionados de manera segura en toda la Unión Europea.
Importancia de Cumplir con las Normas Aplicables a los SANDACH
El cumplimiento de las normas aplicables a los SANDACH no solo es una obligación legal, sino una medida clave para proteger la salud pública y el medio ambiente. La gestión inadecuada de estos subproductos puede llevar a la propagación de enfermedades animales, contaminación de suelos y aguas, y poner en peligro la seguridad alimentaria.
Por lo tanto, es crucial que las empresas que trabajan con SANDACH sigan estrictamente los Reglamentos (CE) Nº 1069/2009 y (UE) Nº 142/2011, asegurando la trazabilidad y el cumplimiento de las normativas europeas. Esto garantizará una gestión segura y responsable de los subproductos animales, minimizando riesgos y contribuyendo a un entorno más sostenible.
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